Des produits de saison
Des producteurs locaux et, lorsque c'est possible, des produits issus de l'agriculture biologique. La carte évolue au fil des saisons.
Notre maison · Place des Esclafidous
Le vieux Nîmes a sa table gastronomique.
Place des Esclafidous, à deux pas de la Maison Carrée, une salle feutrée de velours et de lumière dorée vous attend. En cuisine, le chef Stevril signe une cuisine française traditionnelle, faite maison, qui va droit à l'essentiel. Bienvenue à la maison.
Vieux Nîmes
Le lieu
Sous les magnolias de la place des Esclafidous
Le restaurant doit son nom aux majestueux magnolias qui ombragent la place des Esclafidous, une charmante placette agrémentée d'une fontaine, dans l'Écusson, le centre historique de Nîmes. À quelques minutes à pied de la Maison Carrée et des Arènes, c'est une adresse que l'on garde pour soi, ou que l'on partage avec ceux qu'on aime.
À l'intérieur, fauteuils en velours camel, lumières dorées et tables dressées avec soin donnent le ton : chaleureux, élégant, jamais guindé.
La bistronomie
Une cuisine bistronomique et créative
Le gourmet, le chaleureux et la patience : trois mots qui résument l'esprit des Magnolias.
Le terroir revisité
Les classiques du terroir, revisités avec finesse et créativité. Et des partenaires de confiance, comme les fromages Vergne, Meilleur Ouvrier de France 2019.
L'accord mets et vins
Un conseil sur mesure pour choisir le vin qui accompagnera le mieux chaque plat.
Le chef
Stevril Konzengue, un chef épicurien
Épicurien et passionné, Stevril Konzengue a fait son parcours dans plusieurs établissements renommés, notamment au restaurant Jérôme Nutile à Nîmes. Aux Magnolias, il met toute cette expérience au service d'une cuisine bistronomique, authentique et créative.
Sa carte revisite avec finesse les classiques du terroir : produits de saison, producteurs locaux et, lorsque c'est possible, produits issus de l'agriculture biologique. Une cuisine ensoleillée et généreuse, pensée comme une invitation au voyage, qui évolue au fil des saisons.
En salle, le chef reste à votre écoute et vous conseille avec plaisir sur l'accord entre les mets et les vins, afin de sublimer chaque dégustation.
Le gourmet, le chaleureux et la patience.
Dans l'assiette
Des classiques, dressés comme des tableaux
Faites défiler pour découvrir quelques assiettes du chef.
Avis clients
Ce que nos clients disent de nous
4,8/5 sur 654 avis Google
★★★★★
Une superbe découverte ! Les plats sont savoureux, bien équilibrés, et la présentation met tout de suite en appétit. On sent la passion du chef dans chaque bouchée.
★★★★★
Super cuisine, personnel très agréable et souriant, très bon vin.
★★★★★
Un nombre raisonnable de plats, signe de qualité et de « fait maison ». Service impeccable, plats succulents. Merci ! (Gardiane notamment)
★★★★★
Restaurant privatisé pour un anniversaire avec 38 personnes. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Déco chaleureuse et colorée. Bien accueillis, souriants.
★★★★★
Cuisine excellente ++++ lieu et accueil très sympathique. Table à recommander sans hésiter.
★★★★★
Excellent, rien à dire. Le personnel au top.
Questions fréquentes
Questions sur la maison
Qui est le chef des Magnolias ?
Le chef des Magnolias est Stevril Konzengue. Passé par plusieurs établissements renommés, notamment le restaurant Jérôme Nutile à Nîmes, il signe une cuisine bistronomique qui revisite les classiques du terroir avec des produits de saison et des producteurs locaux.
Les Magnolias travaille-t-il avec des produits locaux ?
Oui. La carte privilégie les produits de saison, les producteurs locaux et, lorsque c'est possible, les produits issus de l'agriculture biologique.
Qu'est-ce qu'un restaurant bistronomique ?
La bistronomie associe la précision d'une cuisine gastronomique à l'ambiance simple et aux prix raisonnables d'un bistrot. C'est l'esprit des Magnolias.
Pourquoi le restaurant s'appelle-t-il Les Magnolias ?
Le restaurant doit son nom aux magnolias qui ombragent la place des Esclafidous, dans le vieux Nîmes, où il est installé.
Les Magnolias · Nîmes
Venez goûter la cuisine du chef Stevril Konzengue
Pour un brunch, de 10 h à 14 h 30, ou un dîner, de 19 h à 22 h 30, place des Esclafidous à Nîmes.
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