"Invitation à la gourmandise entre classiques réconfortants et fusion gourmande"
bouillon au gingembre et combawa
Allergens listchutney de banane plantain caramélisée
Allergens listhuile d'herbes fraîches
Allergens listpurée de pommes de terre au beurre, carottes et oignons glacés
Allergens liststeak haché de boeuf race charolaise, escalope de foie gras de canard poélée, sauce à la truffe, tranches de comté, confit d'oignons
Allergens listsalicorne, mousseline de manioc au lait de coco
Allergens listpickles d'oignons rouges
Allergens list7€ si supplément de la formule E+P+D
Fromages du moment
accompagné de miel de lavande de provence, huile d’olive picholine
crème glacée artisanale du moment
Allergens listà la crème de mascarpone
Allergens listmousse végétale à la banane caramélisée et beurre de cacahuètes
Allergens listA NOTER : Nous travaillons avec des produits frais donc les menus sont susceptibles d'être modifiés en fonction des produits, des saisons et de l'inspiration du Chef.
N'hésitez pas à signaler à l'équipe en salle vos intolérances, allergies ou régimes alimentaires spécifiques.
Servi au DÉJEUNER les MERCREDI, JEUDI, VENDREDI et SAMEDI
2€ par PETITE ENTRÉE
Tous les desserts ou fromages du menu classique
disponible pour un PLAT DU JOUR choisi
Servi le 13/02/2025 au SOIR
le 14/02/2025 aux MIDI et SOIR
le 15/02/2025 à MIDI
Menu en 6 temps
crème aux herbes fraîches, tuile croustillante
Allergens listéclat de fruits rouges
Allergens listmousseline de carotte au gingembre
*VBF
(fait par nos soins)
Allergens listcrème glacée aux fruits rouges
Allergens listcoca original 33cl, coca zero 33cl, orangina 25cl, fuzetea pêche 25cl, schweppes agrum 25cl
25cl pêche jaune, abricot, pomme brut bio, tomate, fraise, passion, litchi
25cl
Sirop de canne, jus de citron vert, eau gazeuse CRYO
20cl
75cl Eau de dégustation microfiltrée
33cl La Barbaude
35.5cl Bière blonde
33cl
Boisson sans alcool naturellement fermentée avec du thé, antioxydante et désaltérante
Micro Brasserie artisanale dans le Gard à Pont Saint Esprit
avec alcool by Freshcocktails (Artisans Mixologues)
sans alcool by Freshcocktails (Artisans Mixologues)
À la liqueur de Sureau artisanale
Crème de fruit (mûre, cassis, framboise, pêche, abricot), vin blanc de bourgogne aligoté
12cl
75cl
75cl
75cl
12cl
12cl
75cl
75cl
75cl